Поиск способов удешевления кормления свиней

Предварительные эксперименты в Университете Иллинойса показывают, что возможно отбирать свиней, способных эффективно использовать энергию из менее дорогих кормовых ингредиентов, что снизит стоимость рациона.

Менее дорогие корма обычно содержат больше клетчатки, чем традиционные для США рационы на основе кукурузы и сои, объясняет профессор Ханс Х. Штайн. Однако белые породы, используемые в коммерческом свиноводстве, усваивают лишь около 40% нерастворимой клетчатки. «Если увеличить этот показатель до 50, 60 или 70%, можно получить гораздо лучшее использование энергии из этих ингредиентов», — говорит Штайн.

Белые породы отбирались на протяжении многих поколений для высокой эффективности и быстрого роста, но на рационах из кукурузы и сои. Существуют также местные породы, например, китайские Мейшань, которые не подвергались такому отбору и не питались кукурузно-соевыми рационами столько поколений.

Гипотеза Штайна состояла в том, что эти свиньи будут использовать клетчатку эффективнее белых пород.

Команда сравнила переваривание клетчатки у свиней породы Мейшань и двух групп Йоркширов. Тестировались четыре рациона с высоким содержанием клетчатки: DDGS (сухая барда с растворимыми веществами), соевая шелуха, свекольный жом и пектин.

При кормлении DDGS значения кажущейся переваримости общей энергии в пищеварительном тракте были выше у свиней Мейшань (83,5%), чем у Йоркширов, подобранных по весу (77,3%) или возрасту (78,8%). Для других ингредиентов значимой разницы в переваримости энергии не наблюдалось.

«Мы увидели, что особенно для рационов с DDGS мейшани были значительно эффективнее в использовании этой клетчатки, — сказал Штайн. — Этот корм богат нерастворимой пищевой клетчаткой. При использовании более растворимых волокон разницы не было».

Хотя свиньи породы Мейшань никогда не будут использоваться в коммерческом производстве США, результаты показывают, что различия между породами существуют. Следовательно, возможны различия и среди белых пород, и некоторые из них могут использовать клетчатку эффективнее других.

Штайн подчеркнул, что это предварительное исследование. Определение возможности выведения белых пород с лучшим усвоением нерастворимой клетчатки будет дорогостоящим, так как требует отбора свиней на протяжении нескольких поколений. Ученые ищут финансирование для дальнейших исследований.

«Я думаю, это захватывающе, что некоторые свиньи могут использовать клетчатку лучше, чем мы думали раньше. Это открывает возможности для новых подходов к экономичному кормлению свиней», — заключил он.

Исследование опубликовано в Journal of Animal Science и выполнено в соавторстве с бывшим аспирантом Педро Урриолой.