Свиньи эффективно переваривают клетчатку даже при высоком содержании в корме

Использование кормовых ингредиентов с высоким содержанием клетчатки в рационах свиней растет из-за их доступности и относительно низкой стоимости. Однако, поскольку у свиней нет ферментов для переваривания пищевых волокон, доступная из таких ингредиентов энергия меньше, чем из низковолокнистых.

Исследователи из Университета Иллинойса изучали, как разный уровень включения высоковолокнистых ингредиентов влияет на содержание перевариваемой и метаболизируемой энергии в рационах.

Гипотеза: Разная доля клетчатки в рационе может давать разные значения энергии, так как:

• Энергия из клетчатки получается за счёт ферментации в заднем кишечнике, и у растущих свиней может быть предел этой ферментационной способности.
• Увеличение клетчатки ускоряет прохождение корма по пищеварительному тракту, сокращая время на ферментацию.

Метод: Было протестировано 10 рационов для растущих свиней. К базовому рациону (кукуруза, соевый шрот, кукурузный крахмал) добавляли по 15% или 30% одного из ингредиентов: рапсового шрота, кукурузного зародышевого шрота, свекловичного жома или пшеничных отрубей.

Результаты:

• Переваримость валовой энергии и концентрация перевариваемой и метаболизируемой энергии снижались с ростом доли высоковолокнистых ингредиентов.
• Время прохождения корма через подвздошную кишку не различалось между диетами.
• Время прохождения через весь пищеварительный тракт сокращалось с увеличением доли любого из высоковолокнистых ингредиентов.
• Однако, кажущееся исчезновение энергии в заднем кишечнике увеличивалось с ростом содержания клетчатки, что указывает на бóльшую долю энергии, получаемой от ферментации.
• Ключевой вывод: Уровень включения (15% или 30%) не влиял на переваримость энергии или концентрацию перевариваемой и метаболизируемой энергии, получаемых непосредственно от самих этих ингредиентов. Каждый ингредиент переваривался так же эффективно при 30%, как и при 15%.

Вывод исследователей:

"Способность свиней ферментировать клетчатку в заднем кишечнике не страдает при включении высоковолокнистых ингредиентов до 30%. Снижение утилизации энергии, скорее всего, связано со снижением переваримости других питательных веществ из-за ускоренного прохождения корма по пищеварительному тракту".

Исследование опубликовано в Journal of Animal Science.