От грибов к моде: Грибная экокожа выходит на массовый рынок

Исследователи разработали новый метод выращивания экологичной кожи из мицелия грибов, который позволяет производить этот биоматериал быстрее и проще. Результаты опубликованы в Research Directions: Biotechnology Design.

Суть метода

• Учёные использовали два вида грибов: Ganoderma lucidum (трутовик лакированный, рейши) и Pleurotus djamor (розовая вешенка).
• Для их выращивания была разработана специальная пастообразная питательная среда (субстрат).
• Эта паста обеспечивает высокое содержание питательных веществ и их малый размер частиц, что улучшает усвоение.

Преимущества нового подхода

• Скорость и качество: На пасте образуются более толстые мицелиальные маты за меньшее время по сравнению с питательным агаром или жидкой культурой.
• Удобство сбора: Выросшие маты достаточно прочные, чтобы их можно было снимать (отшелушивать), не разрезая.
• Масштабируемость: Метод упрощает процесс культивирования и позволяет масштабировать производство.

Контекст и значимость

Материалы на основе мицелия — это:

• Низкозатратная и экологичная альтернатива некоторым нефтепродуктам.
• Более устойчивая и этичная замена коже животного происхождения.
• Возможность выращивания на различных органических отходах сельского хозяйства и промышленности.

Ведущий автор исследования Ассия Кроуфорд (Университет Колорадо, США) отмечает: «Традиционная выделка кожи сопряжена с высокими экологическими издержками. Искусственная кожа на основе нефтехимии также имеет значительное воздействие на окружающую среду... Разработка лучших альтернатив крайне важна в сегодняшнем экологически хрупком мире».

Гибкая природа чистых мицелиальных матов делает их перспективной заменой как животной коже, так и её нефтехимическим аналогам. С ростом производства такие биоматериалы могут стать экономически конкурентоспособными.