Ученые ищут оптимальный корм для «короля» рек

Красный махсир высоко ценится рыболовами и ресторанами высокой кухни. Его разведение может стать проще благодаря исследователям из UPM, которые нашли лучшую комбинацию корма.

Красный махсир (ikan kelah merah) — дорогая и неуловимая рыба, желанный трофей для рыболовов и деликатес для гурманов. В Сараваке её называют «эмпурау». Живой вес может стоить от 800 до 1200 малайзийских ринггитов за килограмм.

В природе махсир обитает в чистых, быстрых и прохладных верховьях рек, питаясь речными фруктами (engkabang, dabai, ensurai, ara, kepayang) и мелкими ракообразными. Однако в условиях аквакультуры (в прудах и резервуарах) не удавалось подобрать оптимальный корм для ускорения роста.

Исследование корма

Группа ученых из Университета Путра Малайзии (UPM) работает над созданием сбалансированного корма. Профессор доктор Мохд Саллех Камаруддин, глава департамента аквакультуры, заявил, что прототип лучшего корма будет готов в следующем году.

Исследования показали, что махсир лучше растет на растительном масле, особенно пальмовом, а не на рыбьем жире. Рыбе требуется диета с высоким содержанием белка и углеводов, но с низким содержанием жира для ускорения роста. Высокожирный корм, напротив, подавляет рост.

Также существует проблема высокого процента деформаций у личинок, полученных в неволе, что указывает на неправильное питание производителей. Ученые ищут оптимальный корм и для broodstock (рыб-производителей).

Исследование разведения

Исследования по разведению махсира в Малайзии ведутся более десяти лет. В 2007 году доцент доктор Сити Халиджа Дауд возглавила команду с грантом в 2 млн ринггитов для разработки методов индуцированного нереста.

Первый успешный индуцированный нерест первого поколения рыб в неволе был достигнут в начале 2010 года. «Поколение F1» — это рыбы, выращенные из икры диких особей, пойманных для разведения.

Исследователи экспериментировали с различными гормонами, чтобы вызвать овуляцию и нерест. Было установлено, что самки массой более 1–2,5 кг достаточно зрелы для нереста, а самцы — от 200 до 850 г. В природе махсир мечет икру в 2–3 приема в разных местах на каменистом дне быстрых потоков.

Для искусственного разведения применяют метод «hand-stripping» (отцеживания) икры и молок.

Важность управления водными ресурсами

Доктор Сити Халиджа отмечает, что при выращивании махсира критически важно управление качеством воды. Популяция дикого махсира сокращается, особенно в Западной Малайзии, из-за вырубки лесов и деградации окружающей среды.

Положительным примером является система «Tagal» в Сараваке и Сабахе, где местные жители охраняют эмпурау в своих реках, что позволило восстановить популяцию. В Сараваке эта рыба объявлена национальной.