Породы кур по-разному адаптируются к безклеточному содержанию

Бесклеточные яйца становятся всё популярнее из-за растущих требований к благополучию животных. К началу 2024 года они составляли около 40% продаж яиц.

Новое исследование Университета штата Северная Каролина (NC State University) показывает, что не все породы кур-несушек одинаково хорошо приспосабливаются к условиям безклеточного содержания. Результаты опубликованы в двух статьях в журнале Poultry Science.

Генетические различия

В типичной бесклеточной системе тысячи кур свободно перемещаются внутри птичника. Проблемы возникают, когда пугливые птицы травмируются, врезаясь в стены или работников.

Исследователи NC State изучили, какие генетические линии кур-несушек демонстрируют меньший стресс и лучше адаптируются к такому содержанию. В 72-недельном исследовании оценивали поведенческие реакции и яйценоскость четырёх линий:

  • Белые леггорны: линии H&N White и Hy-Line W-36 (традиционно содержатся в клетках).
  • Коричневые несушки: линии Hy-Line Brown и Bovan Brown (чаще содержатся в бесклеточных, свободновыгульных системах).

Каждую линию разместили в отдельном загоне (10×4 фута) с насестом, лестницей-шестом и четырьмя гнёздами.

Измерение стресса и адаптации

Для измерения стресса использовали два поведенческих теста:

  1. Реакция на звук: после акклиматизации птиц пугал громкий звук.
  2. Реакция на переворот: птицу переворачивали, наблюдая за интенсивностью взмахов крыльев и измеряя изменения кровотока с помощью тепловизора.

После тестов фиксировали, как быстро куры возвращались к нормальному поведению. Белую линию Hy-Line W-36 (выращенную в клетках до исследования) не тестировали, так как её реакция могла исказить результаты.

Яйценоскость и качество яиц

Для оценки продуктивности случайным образом отбирали 18 яиц от каждой линии и анализировали прочность скорлупы, цвет желтка и сорт по стандарту USDA.

Результаты показали, что коричневые линии в целом справились лучше.

  • Hy-Line Brown показала лучшие результаты по яйценоскости и качеству яиц среди всех четырёх линий.
  • H&N White заняла последнее место, оставаясь самой пугливой на протяжении всех 72 недель.
  • Bovan Brown оказалась наименее эффективной, потребляя больше корма при меньшем размере яиц.

Рекомендации для производителей

Исследователи подчёркивают, что выбор породы должен учитывать конкретные условия хозяйства, так как системы бесклеточного содержания могут различаться.

«Фермер знает, какое у него помещение, поэтому ему нужно учитывать эти результаты и принимать решения, исходя из того, какая линия, по его мнению, лучше всего подойдёт для его конкретной среды», — пояснила Бхавиша Гулабрai (Bhavisha Gulabrai), ведущий автор исследования.

Таким образом, при переходе на бесклеточное содержание в первую очередь следует учитывать уже имеющиеся условия содержания, чтобы выбрать породу кур с наибольшим потенциалом адаптации.