Морские блюдечки — больше не просто «пища голода» и «рыба смерти»
Новое исследование, опубликованное в International Review of Environmental History, призвано переписать репутацию морских блюдечек (лимпетов) и признать их значимость для человеческих цивилизаций на протяжении десятков тысяч лет.
Автор работы, доктор Луиза Ферт из Университета Плимута, утверждает, что «брюхоногие моллюски не получают того уважения, которого заслуживают».
Историческая и пищевая роль
- Самые ранние свидетельства употребления лимпетов в пищу человеком датируются 164 000 лет (пещера в Южной Африке).
- Их ели древние греки, римляне, викинги, а позже — рабы на Карибах и коренные народы Чили и Британской Колумбии.
- В новое время они считались «пищей голода» (например, во время картофельного голода в Ирландии или шотландских «очисток»).
- Лимпеты помогли выжить экипажу экспедиции Шеклтона в Антарктике и были основным блюдом на оккупированном немцами Джерси во время Второй мировой войны.
- На Гавайях их называют «рыбой смерти» из-за высокой смертности при сборе на скалах.
Культурное, медицинское и технологическое значение
- Раковины использовались как инструменты для создания пещерной живописи и в религиозных церемониях по всему миру.
- Лимпеты упоминаются в произведениях от Аристофана до Виктора Гюго и Уильяма Вордсворта.
- Белки лимпетов используются в исследованиях по лечению рака мочевого пузыря, астмы и аутоиммунных заболеваний (например, волчанки).
- «Зубы» лимпетов, состоящие из гётита — самого прочного материала в природе, — служат моделью для создания износостойких материалов нового поколения.
Экологическая роль и угрозы
Лимпеты — ключевые «пасущиеся» организмы на каменистых побережьях, играющие важную структурную роль в экосистеме.
Как отмечает доктор Ферт, сегодня лимпеты считаются деликатесом во многих культурах, но во многих регионах их популяции уязвимы для чрезмерной эксплуатации и возможного вымирания, что требует соответствующего управления для защиты этих недооцененных животных.