Питательные вещества из отходов фермерского лосося могут стать основой для новой морской индустрии
Отходы производства лосося в Норвегии сбрасываются в прибрежные воды. Исследователи считают их ресурсом стоимостью 6 млрд норвежских крон в год, который можно использовать для нового биологического производства.
В 2009 году норвежские рыбоводческие хозяйства произвели более миллиона тонн лосося и морской форели, затратив почти 1,2 млн тонн высококачественного корма. Однако значительная часть корма попадает в окружающие воды в виде продуктов дыхания, фекалий и несъеденных остатков.
Таким образом, существенная доля кормов для аквакультуры фактически тратится на удобрение океана органическими и неорганическими питательными веществами. Стоимость этих питательных веществ оценивается в 6 млрд норвежских крон ежегодно.
Большая экономическая отдача, меньше загрязнения
В проекте «Интегрированная аквакультура в открытой морской воде, технологии для устойчивого выращивания в высокопродуктивных районах (INTEGRATE)» исследователи изучали, можно ли использовать эти отходы в качестве питательных веществ для выращивания водорослей и/или мидий. Проектом руководил доцент Норвежского университета естественных и технических наук (NTNU) Кьелл Инге Рейтан. Проект получил финансирование от Исследовательского совета Норвегии в рамках инициативы по развитию устойчивого производства морепродуктов.
«Идея в том, что интегрированная мультитрофическая аквакультура (IMTA) обеспечит значительную добавленную стоимость инвестиций в аквакультуру, — объясняет д-р Рейтан, — и одновременно снизит потенциальное негативное воздействие на окружающую среду».
Экологические организации критикуют отходы аквакультуры как экологически вредные.
Водоросли могут помочь: множество областей применения
Исследователи из института SINTEF в ходе экспериментов зафиксировали хороший рост водорослей, культивируемых вблизи рыбоводческих хозяйств. Выращивание мидий в аналогичных условиях также показывает перспективные результаты.
Водоросли могут связывать большие количества неорганического азота и фосфора, сбрасываемых рыбными фермами. Один из самых распространенных в Норвегии видов макроводорослей, Laminaria saccharina (сахарная ламинария), особенно перспективен для промышленного выращивания с целью использования в качестве биотоплива, кормовой добавки и для извлечения химических веществ. Д-р Рейтан сейчас сотрудничает с несколькими компаниями, которые хотят выращивать водоросли для крупномасштабного производства биоэнергии.
«Развитие в этой области должны двигать игроки в сфере биоэнергетики и производства кормов, — утверждает д-р Рейтан. — Я не верю, что индустрия выращивания лосося в ближайшем будущем займется коммерческим культивированием водорослей, даже несмотря на то, что интегрированное производство придало бы отрасли более экологичный профиль и повысило бы устойчивость».
Водоросли должны расти круглый год
На основе данных о промышленных сбросах от производства лосося в Норвегии исследователи оценивают годовой потенциал выращивания водорослей методом IMTA в 0,6–1,7 млн тонн. Потенциал для мидий, выращиваемых методами IMTA, оценивается в 7200–21 500 тонн. Культивирование в таких масштабах потребовало бы 82–250 км² морской площади. Во всем мире ежегодно выращивается примерно 14 млн тонн водных растений.
Выращивание водорослей должно быть круглогодичным, чтобы быть эффективным. Исследователи SINTEF успешно наладили круглогодичное искусственное выращивание спорофитов (молодых растений) сахарной ламинарии.
«Это позволяет использовать сильный потенциал роста водорослей, когда условия благоприятны», — говорит научный сотрудник SINTEF Силье Форборд.
Учетверение производства мидий
Исследователи оценивают, что использование методов IMTA для утилизации питательных веществ из отходов норвежского производства лосося позволит достичь потенциала, в четыре раза превышающего текущий ежегодный урожай культивируемых мидий в 3000–5000 тонн.
Исследовательская программа Исследовательского совета «Аквакультура — растущая индустрия (HAVBRUK)» запустила проект «Использование питательных веществ из аквакультуры лосося (EXPLOIT)», чтобы определить, как спроектировать и разместить установки для выращивания водорослей и мидий для оптимального использования отходов индустрии аквакультуры.