Пальмовый жмых в кормах для коров может быть вреден

Ежегодно Новая Зеландия импортирует около 2 миллионов тонн пальмового жмыха (PKE) — побочного продукта производства пальмового масла в Индонезии и Малайзии — для кормления дойных коров. Стоимость импорта составляет 800 млн новозеландских долларов.

Однако исследования показывают, что PKE содержит концентрации некоторых элементов, которые могут быть вредны для коров.

Химический состав PKE

Анализ нескольких партий PKE, импортированных в Новую Зеландию за два года, выявил превышение безопасных для здоровья молочного скота уровней по железу, магнию и фосфору. В некоторых партиях концентрации алюминия, меди, серы и калия достигали 90% от их безопасных пределов.

Химический состав разных партий сильно варьируется, и его не контролируют.

Потенциальные эффекты

  • Положительные: Медь в PKE может помочь в лечении широко распространенного дефицита этого элемента в сельском хозяйстве Новой Зеландии. Магний может снизить потребность в его добавках для лактирующих коров. Высокое содержание фосфора может улучшить рост пастбищ при попадании в почву с навозом.
  • Отрицательные: Концентрации железа, алюминия, калия и серы могут вызывать дисбаланс питательных веществ у коров. Фактическое влияние на фермы, почвы и молоко еще неизвестно. Есть данные, что эти химические элементы, потребляемые коровами, могут попадать в молоко.

Проблемы для Новой Зеландии

  • Сложности контроля: Из-за непостоянного состава PKE фермерам трудно точно учитывать его в питательных бюджетах, что требуется экологическими нормами для соблюдения стандартов качества пресной воды.
  • Качество молока: Крупные молочные компании Fonterra и Synlait не рекомендуют использовать PKE, так как он может изменять состав молока, повышая содержание жира.
  • Этические вопросы: Производство пальмового масла связано с вырубкой тропических лесов в Индонезии. Даже сертификация Roundtable on Sustainable Palm Oil не гарантирует отличий в социальных и экологических результатах. В 2018 году аудит правительства Индонезии показал, что 81% плантаций нарушают экологические нормы.

Альтернативы PKE

Новая Зеландия импортирует больше PKE, чем Европейский союз. В качестве альтернативы можно использовать местные биоотходы, которые сейчас отправляются на свалки:

  • Отходы переработки картофеля
  • Отходы виноделия и пивоварения
  • Другие отходы пищевой промышленности

Использование местных отходов позволило бы не только заменить импортный корм, но и избежать выбросов парниковых газов от захоронения этих отходов. Эту возможность изучают Университет Кентербери, Университет Линкольна, Manaaki Whenua Landcare Research и ESR.