Молниеносные паразиты, влияющие на производство тиляпии
Веракрус — главный штат-производитель рыбы тиляпии в стране, где этой деятельностью занимаются около 639 рыбоводческих хозяйств в 120 муниципалитетах. Для внутреннего потребления штату требуется 15 тысяч тонн в год. Собственное предложение составляет три тысячи тонн, то есть лишь 20%, а остальное закупается в Чьяпасе, Тамаулипасе и Мичоакане и даже импортируется из Китая и Таиланда.
Хотя тиляпия обладает идеальными характеристиками для производства и представляет отличную экономическую возможность для Веракруса, этот вид сталкивается с проблемами здоровья, вызванными вредителями, из-за чего прибыль фермеров постоянно снижается.
Команда Института экологии (INECOL) под руководством доктора Мигеля Рубио Годоя изучает паразитических червей (моногеней) родов Gyrodactylus, Cichlidogyrus и Neobenedenia и стремится разработать вакцины против первых двух, а также фармацевтические препараты для контроля этих патогенов.
Доктор Рубио Годой, один из немногих специалистов-ихтиопаразитологов в стране, помимо фундаментальных исследований, работает напрямую с производителями тиляпии, чтобы идентифицировать вредные микроорганизмы и разработать способы профилактики заболеваний.
«Мы изучаем паразитов рыб, например, червей тиляпии, которые разрушают их кожу и в итоге убивают. В частности, мы фокусируемся на изучении Gyrodactylus, у которого в одном организме может быть три поколения паразитов. Он очень распространён и вызывает много проблем на аквафермах, особенно у мальков», — говорит паразитолог.
Тиляпия обладает важными питательными свойствами: это источник незаменимых жирных кислот, таких как Омега-3, и белка более высокого качества, чем у курицы, говядины или свинины. Слизь рыбы привлекательна для промышленности для получения коллагена. Известно также, что из её внутренностей производят биодизель.
Работа доктора Рубио Годоя включает фундаментальные исследования в естественных водоёмах, где вылавливают рыб и идентифицируют или описывают их паразитов. Это важно, потому что рыбоводческие хозяйства часто получают воду из этих водоёмов, и дикая рыба может служить источником паразитов для выращенной, или наоборот.
Команда также изучает экологию вредных микроорганизмов на аквафермах, чтобы определить факторы, влияющие на обилие паразитов, например, температуру или качество воды.
«В прошлом году правительство штата поддержало меня финансированием для идентификации паразитов, влияющих на аквакультуру в штате. С этой поддержкой были проведены исследования молекулярной эпидемиологии для точного распознавания штаммов паразитов, а также подготовлено руководство для фермеров, чтобы они могли легко распознавать наиболее частых паразитов и знать базовые методы контроля».
«Мне пришлось поработать, чтобы убедить производителей, что заражение Gyrodactylus — это проблема, потому что они считали низкое производство в определённые времена года естественным. Теперь им стало яснее, что смертность рыб вызвана инфекциями от паразитов».
В настоящее время исследовательская группа доктора Рубио Годоя работает над созданием общенациональной карты для идентификации паразита Gyrodactylus на всей территории.
«Аквакультура очень важна в нашей стране, но должна быть ещё важнее, поскольку у нас высокий производственный потенциал. Кроме того, рыбы Мексики — наиболее изученная с паразитологической точки зрения группа животных, поэтому совместные усилия фермеров и учёных принесут большую пользу», — заключает исследователь INECOL.