Корм из побочных продуктов для устойчивой аквакультуры

Использование побочных продуктов производства кормов вместо дикой рыбы может сделать аквакультуру в Швеции более устойчивой, согласно исследованиям Гётеборгского университета.

Одна из главных проблем аквакультуры — доступ к рыбной муке. Спрос превышает предложение из-за быстрого расширения отрасли.

В новой диссертации изучалось выращивание двух видов: атлантической зубатки и европейского омара.

Цель исследований: создать базу знаний для выращивания этих ценных видов с учётом благополучия животных, модели циркулярной экономики и минимального воздействия на окружающую среду, в соответствии с Повесткой дня ООН до 2030 года.

Повышение белковой ценности

Исследования показали, что можно производить высококачественный кормовой белок из неиспользуемых побочных продуктов. Например, мясо, остающееся на костях после отделения филе, сегодня не используется.

Новый процесс позволяет использовать это мясо для повышения содержания белка в рыбной муке. Более широкое использование кормов с побочными продуктами рыбной промышленности может сократить потребление дикой рыбы (например, анчоусов) для производства кормов.

Специальный корм для личинок омара

В лабораторных экспериментах был разработан видоспецифичный корм для удовлетворения пищевых потребностей личинок омара.

Главная задача — повышение выживаемости на личиночных стадиях. Исследователи создали базу знаний о наиболее полезном составе корма для ранних стадий жизни.

Личинки омара лучше всего растут и выживают, питаясь родственными видами, что приводит к высокому уровню каннибализма в современной индустрии.

Было изучено около десяти различных видов корма на основе местных ингредиентов.

Лучший результат показала диета с содержанием креветок, полученных из местных побочных продуктов промышленности. Этот корм стал наиболее перспективным кандидатом для устойчивого питания омаров.

Атлантическая зубатка — перспективный вид для выращивания

Исследования также изучили пищевые потребности атлантической зубатки.

Оптимальная доля белка в корме для максимального роста оказалась относительно высокой — не менее половины состава корма.

В целом исследования показывают, что атлантическая зубатка — подходящий вид для аквакультуры. Эти рыбы относительно просты в содержании и устойчивы к стрессу.

Надежда автора: результаты работы предоставят информацию для развития экологически устойчивой аквакультуры и производства питательных продуктов в Швеции.