Исследование питательной ценности пшеничных отрубей для свиней
Исследование Университета Иллинойса помогает определить питательную ценность пшеничных отрубей в рационах для свиней.
Ключевые выводы:
- Включение 0, 15 или 30% пшеничных отрубей в рацион растущих свиней привело к снижению перевариваемой (DE), метаболизируемой (ME) и чистой (NE) энергии рациона.
- Значения DE, ME и NE для пшеничных отрубей, определенные методом разницы, хорошо согласуются со значениями, оцененными с помощью линейной регрессии. Это указывает, что оба метода могут использоваться для оценки энергетической ценности кормовых ингредиентов.
Детали исследования:
Пшеничные отруби, как и многие другие побочные продукты пищевой промышленности, содержат больше клетчатки, чем кукуруза и соевый шрот, что негативно влияет на перевариваемость энергии. Исследование проводилось совместно с Китайским сельскохозяйственным университетом в Пекине с использованием калориметрических камер для измерения газообмена и теплопродукции у растущих свиней.
Результаты:
- Энергия рационов: При увеличении доли отрубей с 0%
до 30%:
- DE снизилась с 3,454 до 3,161 ккал/кг.
- ME снизилась с 3,400 до 3,091 ккал/кг.
- NE снизилась с 1,808 до 1,458 ккал/кг.
- Энергия отрубей: Определенная методом разницы
энергетическая ценность самих пшеничных отрубей составила:
- DE — 2,168 ккал/кг
- ME — 2,117 ккал/кг
- NE — 896 ккал/кг
Значение:
Как отметил профессор Ханс Х. Штайн, эксперименты по определению NE методом разницы проводить сложнее, чем для DE и ME. Полученные данные подтверждают, что использование регрессионного анализа для определения NE дает точные значения, что упрощает оценку энергетической ценности богатых клетчаткой ингредиентов.