Меньше рыбы — хуже здоровье: влияние климата

В ближайшие 25 лет сокращение потребления морепродуктов из-за изменения климата, вероятно, негативно скажется на сердечно-сосудистом здоровье коренных народов (First Nations) на тихоокеанском побережье Канады.

Согласно климатическому моделированию, к 2050 году снижение потребления морепродуктов может увеличить риск сердечного приступа в этой популяции на 1.9–2.6% для мужчин и на 1.3–1.8% для женщин. Для людей старше 50 лет рост риска составит 4.5–6.5%.

Данные получены из исследования First Nations Food, Nutrition and Environment Study (FNFNES) — совместного проекта Ассамблеи коренных народов, Университета Монреаля и Университета Оттавы. Исследование опубликовано в журнале FACETS.

Традиционный рацион под угрозой

Традиционный рацион прибрежных народов Британской Колумбии включает разнообразные морепродукты: рыбу, моллюсков, водоросли и морских млекопитающих. Это важные источники белка, микроэлементов и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Однако из-за климатического кризиса морепродуктов становится меньше. Половина опрошенных в исследовании уже отмечает их недостаточное количество. Например, различные виды лосося — одни из самых чувствительных к изменению климата рыб и основной источник жирных кислот для коренных народов.

«С эпидемиологической точки зрения мы знаем, что омега-3 жирные кислоты связаны со снижением риска сердечных заболеваний, — говорит профессор питания Университета Монреаля Малек Баталь. — Но источники этих "хороших жиров" сокращаются из года в год, а альтернативы часто имеют низкое качество, например, ультраобработанные продукты».

Помимо нехватки альтернатив, коренные народы сталкиваются с высокой продовольственной нестабильностью (затрагивает 65% населения), малоподвижным образом жизни и дискриминацией, что также повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Право на здоровое питание

Исследование подчеркивает необходимость стратегий для улучшения доступа к морепродуктам. Помимо пользы для питания и сердечно-сосудистого здоровья, они укрепляют культурные связи, социализацию и физическую активность, что улучшает и психическое здоровье.

Климатические изменения — не единственное препятствие. Им также являются нехватка времени, оборудования и традиционных знаний для добычи ресурса, а также коммерческий рыбный промысел.

Необходимы меры по распределению традиционных продуктов, организации рыболовных экспедиций и обучению добыче и приготовлению новых видов. Аквакультуру, способствующую сокращению диких видов, следует лучше регулировать.

«Традиционные пищевые системы необходимы для коренных народов; им нет питательно и культурно равноценной замены, — отмечает Баталь. — Внедрение решений, подобных предложенным в FNFNES, должно быть частью политических и индивидуальных усилий по примирению и деколонизации».