Устойчивые к антибиотикам бактерии обнаружены в новозеландских моллюсках и кресс-салате

Устойчивые к антибиотикам бактерии обнаружены в диких моллюсках (cockles) и кресс-салате, что подвергает риску сообщества, полагающиеся на mahinga kai (традиционные источники пищи). Они могут столкнуться с инфекциями E. coli, устойчивыми к лечению.

Исследователи обнаружили, что в водоемах Кентербери содержится высокий уровень фекальных бактерий, а в источниках пищи их концентрация может быть в 60 раз выше, чем в воде. До каждого пятого из этих бактериальных штаммов были устойчивы к наиболее часто назначаемым в Аотеароа (Новая Зеландия) антибиотикам, а некоторые — даже к препаратам последней линии терапии.

Авторы исследования утверждают, что по мере роста количества устойчивых к антибиотикам бактерий в окружающей среде существующие меры оценки качества воды будут всё больше недооценивать риски для людей, добывающих пищу из водоемов. Исследование опубликовано в журнале Environmental Pollution.

Профессор Джек Хайнеманн заявляет: "Сбор дикой пищи (mahinga kai) подвергает людей и сообщества риску заражения устойчивыми к антибиотикам инфекциями, но никто не отслеживает этот риск и не предоставляет специализированных рекомендаций тем, кто зависит от дикой пищи.

Сбор дикой пищи — это важный источник питания, особенно для коренных сообществ, и межпоколенческая "аудитория" для передачи культурных знаний и навыков. Все сообщества могут сильнее полагаться на сбор дикой пищи во время бедствий, таких как землетрясения или региональные наводнения.

Но мы обнаружили, что дикая пища — это также место, где концентрируются устойчивые к антибиотикам бактерии, что подвергает уязвимые сообщества повышенному риску.

Мы считаем, что существующие рекомендации по безопасности воды неадекватны для решения дополнительного риска, связанного с устойчивостью к антибиотикам. Мы утверждаем, что для сохранения преимуществ сбора дикой пищи необходим подход "Единое здоровье" (One Health)."