Выращивание еды из воздуха и солнечной энергии: Эффективнее, чем посадка культур

Исследователи из Института молекулярной физиологии растений Макса Планка, Университета Неаполя, Института науки Вейцмана и Школы окружающей среды и наук о Земле Портера установили, что производство пищи из воздуха может быть значительно эффективнее выращивания сельскохозяйственных культур. Своё сравнение эффективности выращивания сои и использования технологии «еда из воздуха» они опубликовали в Proceedings of the National Academy of Sciences.

Технология «еды из воздуха» предполагает использование солнечных панелей для получения электричества, которое комбинируется с углекислым газом из воздуха для создания питательной среды для микробов в биореакторе. Полученный микробами белок затем очищают от нуклеиновых кислот и сушат, получая порошок, пригодный для питания людей и животных.

Сравнение с соевым полем площадью 10 км² показало, что производство пищи из воздуха в 10 раз эффективнее выращивания сои. Это означает, что участок земли в 10 км² в Амазонии, используемый под сою, можно заменить на 1 км² для установки «воздушной» системы, а остальные 9 км² вернуть под дикий лес.

Также отмечается, что белок, полученный по новой технологии, имеет вдвое более высокую калорийность, чем такие культуры, как кукуруза, пшеница и рис.