Орех

Орех — сухой односемянный плод, невскрывающийся, образованный из одного плодолистика, с твёрдым одревесневшим околоплодником (перикарпием). Классический пример — плод каштана посевного (Castanea sativa Mill.).

Современный контекст

В современной ботанической терминологии понятие «орех» используется в двух основных значениях:

1. Морфологический орех (орех в узком смысле) — плод, соответствующий приведённому выше определению. Помимо каштана, к ним относятся, например, плоды лещины (фундук).
2. Орех в кулинарно-бытовом смысле — любой съедобный плод с твёрдой скорлупой. Сюда входят плоды, являющиеся с ботанической точки зрения костянками (грецкий орех, миндаль, кокос), семенами (кедровый орех) или даже бобами (арахис).