Жёлчь

Жёлчь — это секрет печёночных клеток (гепатоцитов), выделяемый в двенадцатиперстную кишку и играющий ключевую роль в переваривании и усвоении липидов (жиров).

Применение в микробиологической практике

В микробиологии жёлчь или её соли, главным образом дезоксихолат натрия и таурохолат натрия, используют для приготовления селективных питательных сред. К таким средам относятся среды Рапопорта, Кауффманна, Плоскирева, 10—25% жёлчный бульон и другие.

Для приготовления сред используют:

• Медицинскую жёлчь, не содержащую консервантов.
• Свежеполученную жёлчь от крупного рогатого скота. В этом случае технология следующая:
  1. Жёлчный пузырь вырезают целиком.
  2. Стерильной пипеткой извлекают жёлчь.
  3. Помещают её в колбу и прогревают в течение 1 часа текучим паром (допускается кипячение).
  4. Фильтруют через вату или бумажный фильтр.
  5. Разливают во флаконы и стерилизуют дробным методом (тиндализацией).

Жёлчь как материал для диагностики

При некоторых заболеваниях, таких как сальмонеллёзы и инфекции желчевыводящих путей, возбудители могут содержаться непосредственно в жёлчи. Поэтому она может служить материалом для бактериологической диагностики.

Методика посева:

На питательные среды засевают либо две (порции А и В), либо все три (порции А, В и С) порции дуоденального содержимого:

• Все вместе (смешанный посев).
• Каждую порцию отдельно.