Исследование "подземной" среды обитания бактерий Listeria
Листерии описываются в литературе как повсеместно распространённые бактерии. Однако они становятся проблемой для людей и животных только при загрязнении предприятий пищевой промышленности, размножении там и попадании в пищевую цепь в высоких концентрациях. Инфекция Listeria monocytogenes может быть смертельной для людей или животных с ослабленным иммунитетом.
Листерии в почве или воде не опасны
«Листерии в почве или воде представляют относительно низкий риск для человека, — объясняет руководитель исследования Беатрикс Штессль. — Концентрации слишком малы. Целью нашего исследования было выяснить, где встречаются листерии и какие виды и генотипы там преобладают». Мартин Вагнер, глава Института гигиены молока, добавляет: «Эта информация может помочь нам лучше понять механизмы распространения этих бактерий».
Наводнение способствует загрязнению листериями
В период с 2007 по 2009 год первый автор Кристина Линке и её коллеги собрали почти 500 образцов почвы и 70 образцов воды из трёх регионов Австрии: восточных Альп, национального парка Донау-Ауэн, прилегающего к реке Дунай, и озера Нойзидлер-Зе. Исследуемые регионы представляли собой естественные, несельскохозяйственные территории. Из всех образцов 30% дали положительный результат на листерии. Из них 6% были загрязнены Listeria monocytogenes — единственным видом, потенциально опасным как для людей, так и для животных. L. monocytogenes обнаруживалась особенно часто вблизи рек Шварца и Дунай. Особенно высокие уровни бактерий в пробах почвы и воды были зарегистрированы в сентябре 2007 года во время масштабного наводнения в регионе.
В большинстве регионов исследователи обнаружили только листерии, непатогенные для человека.
Вид Listeria ivanovii, потенциально опасный для животных, был обнаружен в основном в горных районах, где бактерии предположительно выделяются дикими животными. Непатогенная Listeria seeligeri чаще всего выделялась в районе озера Нойзидлер-Зе, что, вероятно, объясняется популяцией водоплавающих птиц в этом районе.
В высокогорных районах листерии не были выделены. Исследователи объясняют большее загрязнение на более низких высотах близостью к фермам, сельскохозяйственным угодьям и городской среде.
Устойчивые к антибиотикам листерии в почве
Хотя листерии, загрязняющие пищевые продукты, обычно не считаются устойчивыми к антибиотикам, Штессль и её команда обнаружили в образцах почвы несколько штаммов листерий, устойчивых к лечению антибиотиками. Бактерии развили резистентность. Штессль видит возможные причины следующим образом: «Ряд почвенных микроорганизмов, например грибы, естественным образом производят антибиотики. Листерии, постоянно подвергающиеся воздействию этих веществ в почве, вероятно, развивают устойчивость. Однако мы полагаем, что развитие особенно высокоустойчивых штаммов листерий можно объяснить близостью к сельскохозяйственным угодьям и городской среде».