Сборщики грибов в Среднеатлантическом регионе собирают 160 видов для еды, медицины, искусства и науки
Исследователи из Пенсильванского университета провели первое формальное исследование масштабов и специфики сбора диких грибов в регионе Средней Атлантики США (Пенсильвания и соседние штаты).
Цели и методы исследования
В 2022–2023 годах учёные провели серию опросов, чтобы понять разнообразие собираемых видов грибов и способы их использования. В исследовании приняли участие более 800 сборщиков, рекрутированных через клубы грибников, фестивали, социальные сети и по «сарафанному радио».
160 видов и способы их использования
Сборщики сообщили о сборе 160 видов диких грибов. Наиболее популярными были:
- Сморчки и куриный гриб (Laetiporus) — по 13% респондентов.
- Лисички — 10% респондентов.
Среди других часто собираемых видов: грифола курчавая (баранья голова), вешенки, ежовик гребенчатый (львиная грива), вороночник рожковидный (чёрная труба), опёнок осенний, траметес разноцветный (хвост индейки), различные боровики, трутовик лакированный (рейши), дождевики, чага, энтолома щитовидная (креветочный гриб) и трутовик чешуйчатый (пестрый).
Основные цели сбора:
- Еда (например, сморчки, лисички).
- Медицина (например, траметес разноцветный, рейши, чага).
- Искусство (прежде всего фотография, а также создание натуральных красителей и пигментов).
- Эмоциональная связь с природой.
Коммерческая продажа грибов распространена мало; большинство сборщиков делятся урожаем с друзьями, соседями и семьёй.
Роль сообщества и науки
Ресурсы для обучения: новички чаще всего обращаются к интернету (25%), семье (24%) и полевым определителям (20%). Растёт популярность приложений для идентификации, таких как iNaturalist, где пользователи загружают фотографии находок для определения сообществом.
Эти же платформы используются для гражданских научных проектов по документированию биоразнообразия. Авторы исследования подчёркивают важность перекрёстной проверки информации из нескольких источников для безопасной идентификации.
Выводы и перспективы: Исследование, опубликованное в журнале Economic Botany в октябре 2025 года, показывает, что активное сообщество сборщиков создаёт ценные данные о грибном биоразнообразии. Учёные видят потенциал в углублении сотрудничества между сообществами грибников и научными институтами для долгосрочного мониторинга популяций грибов и оценки влияния на них сбора.