Как повысить продуктивность кур с помощью бета-глюканазы в рационах на основе пшеницы

В поисках альтернативы антибиотикам в кормах для кур канадские учёные исследовали влияние фермента — очищенной бета-глюканазы — на рационы, основанные на пшенице. Исследование было опубликовано в журнале Animal Nutrition.

Целью было определить, улучшит ли добавление очищенной бета-глюканазы использование бета-глюкана из пшеницы и продуктивность птицы. Учёные предполагали, что фермент расщепит бета-глюкан, что улучшит переваривание питательных веществ, микробиоту кишечника и, в итоге, рост и здоровье кур.

Результаты показали, что бета-глюканаза не только эффективно расщепляла бета-глюкан, но и улучшала рост и здоровье кур. При сравнении с исторически используемыми в кормлении антибиотиками выяснилось, что бета-глюканаза имеет уникальные преимущества и работает лучше, особенно на ранних стадиях роста.

Однако фермент снижал уровень короткоцепочечных жирных кислот — продуктов ферментации углеводов в пищеварительной системе. Несмотря на это, общая продуктивность птицы не пострадала. Напротив, были зафиксированы улучшение привесов и повышение эффективности использования корма.

Исследователи пришли к выводу, что добавление очищенной бета-глюканазы в корм не только повышает продуктивность, но и снижает потребность в антибиотиках и других лекарственных средствах.