Извлечение биоактивных соединений из морских микроводорослей
Микроводоросли способны производить ценные для здоровья соединения, такие как омега-3, традиционно получаемые из рыбы. Сокращение рыбных запасов делает поиск альтернативного источника необходимым. В исследовании, опубликованном в Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, ученые оценили различные методы экстракции жирных кислот и каротиноидов из двух видов микроводорослей.
Микроводоросли — это фотосинтезирующие микроорганизмы, производящие ценные соединения, включая полиненасыщенные жирные кислоты (например, омега-3, такие как EPA и DHA), пигменты (хлорофилл и каротиноиды) и витамины. Поскольку запасы морской рыбы сокращаются, а рыбий жир имеет неприятный запах, ведется поиск альтернативных источников этих нутриентов.
Исследователи из Universiti Putra Malaysia С. П. Ло и С. Ли оценили различные методы экстракции жирных кислот и каротиноидов из двух видов микроводорослей: диатомовой водоросли Chaetoceros gracillis и одноклеточной зеленой водоросли Nannochloropsis occulata. Последняя широко культивируется для рыбных и креветочных ферм.
Стандартных методов экстракции для определения содержания этих соединений в микроводорослях не существует. Ученые выбирали методы, основываясь на критериях максимальной эффективности, простоты использования и низкой токсичности растворителей.
Основные результаты:
- Из обоих видов можно получить высокие количества жирных кислот и каротиноидов.
- Для N. occulata и C. gracillis оптимальными оказались разные методы экстракции.
- N. occulata содержала больше омега-3 жирной кислоты EPA.
- C. gracillis была особенно богата пальмитиновой и пальмитолеиновой кислотами.
- Уровень каротиноидов в N. occulata был значительно выше, чем в C. gracillis.