Высокий уровень потенциально опасных бактерий в сырых мясных кормах для собак

Многие сырые мясные корма для собак содержат высокий уровень бактерий, представляющих потенциальный риск для здоровья как животных, так и людей, показало исследование, опубликованное в Vet Record.

Особую опасность это представляет для младенцев, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом, предупреждают исследователи.

Диета на основе сырого мяса стала популярной для собак в последние годы, так как воспринимается как более «здоровая» и «естественная» альтернатива коммерческим кормам.

Однако, в отличие от коммерческих кормов, сырые мясные продукты не подвергаются термообработке или сублимационной сушке для пастеризации.

Чтобы оценить уровень бактерий в таких продуктах, исследователи взяли образцы из 60 упаковок сырых мясных продуктов, купленных в различных магазинах в радиусе 200 км от их лаборатории с марта по сентябрь 2017 года.

Продукты, предназначенные для собак, содержали как минимум один из компонентов: сырое мясо; съедобные кости и/или субпродукты говядины, курицы, баранины, индейки, свинины, утки, оленины или лосося. Некоторые также включали овощи, растительную клетчатку и минералы.

Все продукты от 10 разных производителей происходили из Швеции, Норвегии, Финляндии, Германии или Англии.

Образцы проанализировали на наличие потенциально опасных бактерий: виды Enterobacteriaceae; Clostridium perfringens, Salmonella и Campylobacter.

Результаты анализа:

  • Enterobacteriaceae (индикатор фекального загрязнения и гигиенических стандартов) обнаружены во всех 60 образцах. Уровень сильно варьировался. В 31 образце (52%) количество превысило максимальный порог, установленный правилами ЕС (5000 бактерий на грамм). Большинство видов не являются патогенными, кроме E. coli, найденной примерно в трети образцов.
  • Clostridium perfringens (ещё один маркер загрязнения) обнаружен в 18 образцах (30%). Два из них превысили пределы шведских нормативов.
  • Зоонозные бактерии (Salmonella и Campylobacter), способные передаваться от животных людям:
    • Salmonella найдена в 4 образцах (7%). Её присутствие в кормах запрещено правилами ЕС.
    • Campylobacter обнаружена в 3 образцах от разных производителей. Низкий процент, вероятно, из-за чувствительности бактерий к заморозке. Исследователи предполагают, что изначально Campylobacter присутствовала в большем числе образцов.

Рекомендации по снижению рисков:

Исследователи подчеркивают важность осторожного хранения, обращения и кормления сырыми мясными продуктами:

  • Хранить в замороженном виде до использования, размораживать при 10°C.
  • Хранить отдельно от другой еды.
  • Использовать отдельную кухонную утварь или тщательно мыть её после контакта с кормом.

Соблюдение гигиены критически важно: бактерии из сока сырого корма могут попадать на другие продукты и поверхности. Собаки могут переносить потенциально вредные и/или устойчивые к антибиотикам бактерии, облизывая лица людей сразу после еды.

Дополнительные предостережения:

  • Не кормить собак сырым мясом во время лечения антибиотиками — это повышает риск развития устойчивости.
  • Не кормить сырыми продуктами собак в семьях с младенцами, пожилыми или иммунокомпрометированными людьми, так как эти группы более уязвимы к инфекциям.

Комментарий эксперта:

Даньелла дос Сантос, младший вице-президент Британской ветеринарной ассоциации (BVA): «Это исследование предоставляет дополнительные убедительные доказательства в поддержку опасений ветеринаров относительно потенциальных рисков для здоровья животных и людей, связанных с кормлением питомцев сырой мясной диетой... Владельцы, выбирающие такой рацион, должны осознавать потенциальные риски и принимать все меры предосторожности. BVA также не рекомендует готовить сырой корм дома без консультации с ветеринаром из-за риска пищевого дефицита. Мы советуем владельцам, желающим попробовать такую диету, сначала проконсультироваться с ветеринарным хирургом».