Улучшенная модель производства бройлеров для мелких фермеров Руанды

Исследователи из Университета Теннесси предложили гибридную модель для бройлерной индустрии Руанды, которая поможет мелким производителям увеличить доход и улучшить питание.

Проблема и цель

Мелкие фермеры (smallholders) составляют более 80% фермеров в Руанде, обрабатывая в среднем менее 2.2 акров земли. Традиционное птицеводство является низкоинтенсивным и в основном для собственного потребления. Целью проекта было создание устойчивой модели мелкомасштабного производства бройлеров, соответствующей современным стандартам.

Пилотный проект

В рамках четырехлетнего пилотного проекта, финансируемого Global Development Alliance (GDA) (USAID/Rwanda, African Sustainable Agriculture Project (ASAP), Zamura Feeds Ltd., University of Tennessee Institute of Agriculture (UTIA)), была опробована модель с участием 500 мелких фермерских хозяйств.

Ключевые элементы модели:

• Частная модель распространения знаний: обучение и поддержка фермеров.
• Биобезопасность: выращивание в собственных курятниках площадью 100 кв. футов.
• Масштаб: 100 птиц на цикл откорма продолжительностью 45 дней.
• Финансирование: предоставление микро-кредитов на капитальные и текущие расходы.
• Гарантии сбыта: гарантированный выкуп бройлеров компанией Zamura Feeds Ltd. в конце каждого цикла.

Предлагаемая гибридная модель

В отличие от существующих двух моделей (мелкие низкоинтенсивные хозяйства и крупные коммерческие операции), исследователи предлагают внедрить третью модель — гибридные операции по наращиванию активов (hybrid asset-building broiler operations). Это позволит мелким производителям войти в коммерческую бройлерную цепочку создания стоимости.

Рекомендации для масштабирования

Для расширения модели исследователи предлагают улучшения по всей цепочке создания стоимости:

• Снижение текущих производственных затрат.
• Проведение обучающих программ по цепочке создания стоимости.
• Облегчение доступа к микрофинансированию.
• Снижение послеуборочных затрат.
• Увеличение местного спроса на мясо бройлеров.
• Укрепление политики в поддержку мелких фермеров.

Заключение

Как отметил соавтор статьи Ханс Герц, подобные гибридные модели дают мелким фермерам возможность начать бизнес и конкурировать с крупными производителями. Цель исследования — способствовать созданию более динамичного и инклюзивного бройлерного сектора, обеспечивающего экономические возможности и доступный животный белок для сообществ Восточной Африки.

Публикация: Полная статья "Strengthening smallholder engagement and integration in the Rwandan commercial broiler value chain" опубликована 8 октября 2021 года в журнале World's Poultry Science Journal.